Alla Lega con l'olio trentino e vini d'Alsazia e d'Austria e Vino Santo Trentino

Assaggeremo l'olio extra-vergine del Garda trentino e ci accompagnerà Nereo Pederzolli, giornalista che da decenni dedica tempo libero ed energie alla scoperta ed alla promozione dei vini e dei prodotti alimentari trentini.
'Alla Lega' è trattoria tipica in centro ad Arco gestita dalla famiglia Benedetti. Propone da sempre cucina del territorio e della tradizione del Basso Sarca e per questo apprezzata sia dal turismo che stagionalmente frequenta il Garda sia dai resi- denti che cercano la costanza dell'offerta e della qualità.
Menu: Trota della Val di Ledro e anguilla del Garda in 'saor' con polenta alla brace - Pasta e fagioli di Saluggia al 'bro brusà' con olio extra-vergine del Garda - Pappardelle di pasta fresca alle molche - Baccalà alla moda della Lega di Arco con olio extra-vergine trentino -Terrina allo joghurt magro con ragù di fragole e mosaico di frutta.
Un'azienda alsaziana, una austriaca e una trentina accompagneranno questo menu. Dall'Alsazia dell'azienda Preiss-Zimmer: Gewuerztraminer '01 -Tokay Pinot Gris '01 - Riesling '01 - dall'Austria dell'Abbazia di Klosterneuburg: il Sto Laurent Ausstich '00 - della Cantina di Toblino: il Vino Santo Trentino.