Cena vermigliana

Prende il via "Discanto. Rassegna internazionale di musiche popolari" con una serata speciale che unisce sapori e canti della tradizione: la Cena vermigliana, accompagnata dai canti conviviali dei Cantori da Verméi.

Menu a base di capra, proposto da Agritur Malgola Vermiglio:

Antipasto
Tagliere (produzione propria)
formagèl (formaggio fresco di capra e vaccino)
nostràn (formaggio stagionato di capra e vaccino)
lugànega (capra e suino)
pancéta (pancetta di suino)
spéck

Piatto unico
pòcio de caora (capra in salmì)
mìc (salsiccia)
patate rostìde (patate al forno)
polenta

Bis di dolci
torta Malgola
panna cotta