Fermentazioni. Sode di montagna e benefici dei cibi fermentati

Con Irene Manfrini (forager ed esperta di piante spontanee locali) e Giacomo Lorandi (esperto fermentatore)
Passeggiata botanica di raccolta e laboratorio di realizzazione sode di montagna, con momento di restituzione finale e aperitivo.
In collaborazione con La Foresta