La valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche

Giovedì 19 febbraio 2026 alle ore 14.00, a Predazzo (TN), presso la tensostruttura Notti Gialle di Coldiretti, si terrà il convegno “La valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche attraverso il territorio”, un appuntamento dedicato al ruolo strategico dei prodotti agroalimentari locali nello sviluppo turistico e sostenibile del Trentino Alto Adige.L’iniziativa offrirà un momento di confronto sulle opportunità di crescita legate alla promozione delle eccellenze enogastronomiche e al loro legame con identità, cultura e paesaggio.Interverranno:

• Giampaolo Antoniolli, Delegato Coldiretti Giovani Impresa Trentino Alto Adige
• Enrico Parisi, Delegato Nazionale Coldiretti Giovani Impresa
• Prof. Paolo Preti, docente di Management e Marketing presso Università Bocconi
• Prof.ssa Mariangela Franch, docente di Economia e Gestione delle Imprese presso l’Università di Trento
• Mauro Gilmozzi, Scario della Magnifica Comunità di Fiemme

Modererà l’incontro il giornalista e conduttore televisivo Walter Nicoletti.Il convegno rappresenta un’occasione significativa per approfondire strategie, strumenti e prospettive di valorizzazione del patrimonio enogastronomico regionale, coinvolgendo istituzioni, imprese e attori del territorio.