Wheat & co - Grano and Company
LABORATORI DEL GUSTO SLOW FOOD
Laboratorio condotto da Joseph Karam, Joe Barza e Kamal Mouzawak
Il grano è il cereale più diffuso in Libano, utilizzato in diverse maniere - intero, spezzato, tostato - e ingrediente fondamentale di tanti piatti. Il laboratorio presenterà diversi tipologie di grano ed il loro utilizzo nella preparazione di alcune ricette tradizionali libanesi quali il kebbeh, il burghol bi dfinn, il hrisseh, ecc.
I Laboratori del Gusto Slow Food sono a pagamento, si tengono presso il M(eat)ing Point di Corso Rosmini. Si prenotano tramite la scheda di iscrizione che potete trovare on-line o presso la Segreteria durante il Festival. La durata dei Laboratori è di circa 2 ore più i tempi della degustazione.
organizzazione: Patapunfete Associazione di cultura materiale
